[제주/제주시 광양] 보성시장 순대 강자 <강남식당>

제주도 순대 맛집들 사이 보물 강남식당!!
 
제주시 보성시장에는 순대 맛집들이 모여있어요~
상가 내에 여러 가게가 있는데 거의 모든 집이 오래된 맛집이에요.
허영만 '식객'에 나왔던 식당도 유명해요.
 
그런데 친구가 시장 내 상가가 아닌 외부에 더 맛있는 순대 맛집이 있다고
예전부터 소개해서 다녀왔어요.
 
아쉽게도 주변에 공영주차장이나 공터가 없어요. 
삼성혈이나 광양초등학교 근처 골목에 주차해야 돼요.
 

간판과 출입문부터 국밥 맛집 냄새가 나요.

기본찬입니다.
저는 이렇게 맛깔스러운 기본찬들 보면 기분이 좋아요 ~!

아이들 식사용 순대국수인데 국수에 순대뿐만 아니라 머리 고기도 듬뿍 들어있습니다.
기본 순대국밥 국물에 면이 들어있으니 아이들이 냠냠 잘 먹었어요~

강남스페셜 모듬(막창순대, 머릿고기, 내장, 막창, 새끼봇) 시켰는데
새끼봇은 뭔지 모르기도 하고 안 먹어봐서 빼달라고 요청드렸어요!!
새끼봇대신 옆에 찹쌀순대를 따로 주셨네요.
주문한 모듬이 찜기 위에 푸짐하게 나오는데 먹는 내내 따뜻했어요.
제주도에선 돼지막창을 창도름이라고도 하는데 
돼지고기가 신선해서 그런지 굽는 게 아닌 이렇게 찌거나 삶아서도 많이 먹어요.
개인적으로 제주에서 유명하다는 막창순대도 제 입엔 질겨서 별로 즐기진 않았는데 
여기 막창순대는 하나도 안질기고 부드러워요.
식당 옆에서 막창순대 만드는 작업을 직접 하시고 주류용 냉장고에 보관하고 있는 게 바로 보입니다!!
그만큼 믿음이 가요 ~~ 
수작업이라 두께가 일정치 않은 투박함이 좋아요!!(막창의 두께도 실제 막창 생김대로  다르다고 하셨어요~)
아, 그리고 머릿고기랑 다른 내장류들 새우젓에만 말고 초고추장에 찍어드시는 것도 추천해요~
반찬 셀프코너에 초고추장 있음!!

순대와 모듬을 시키면 기본으로 내주시는 국물에도 머릿고기가 몇 점 들어있는데
이것 또한 감동~ 헤헷^^
사장님 미모만큼 인심도 후하십니다.
 
제주 오리지널 순대, 머릿고기가 먹고 싶으면 강남식당으로 고고~!