[제주/제주시 노형] 소갈비 터줏대감 <제주늘봄>

제주 터줏대감 소갈비 전문 제주늘봄!!

 

제주늘봄은 예전부터 유명했던 곳인데 아주 오랜만에 제주늘봄을 방문했습니다.

큰 도로변에 있는 제주늘봄은 흑돼지 전문이고 안쪽에 있는 식당이 소고기 전문입니다.

 

주차장이 넓은 편인데도 차들로 가득했어요.

관광객도 많지만 가족단위 도민도 많아 보였어요.

그동안 저만 잊고 있었을 뿐!! 여전히 명성을 이어오고 있었네요.

 

소고기 전문이지만 저는 특히 소갈비하면 제주늘봄이 제일 먼저 생각나요.

소고기 다른 부위는 한우인데 

소갈비는 미국산이긴 하니 참고하세요.

고기에 어울리는 군더더기 없는 밑반찬.

밑반찬으로 양념게장이라니,, 고기 먹기 전부터 이미 합격입니다!!

영롱한 소생갈비.

소생갈비는 적당히 씹는 맛이 있어서 좋아요.

앞뒤로 칙칙 구워서 기름장, 소금, 새콤달콤한 소스 등에 찍어 먹으면 부자 된 것 같은 맛^^

생갈비 먹은 후 양념갈비 가줘야죠!!

달콤하고 적당히 짭짤한 기본에 충실한 양념입니다.

양념갈비는 양념에 숙성이 돼서 그런지 그야말로 입에서 녹아요.

흰쌀밥에 먹어도 좋고 냉면과 함께해도 너무 맛있는 양념갈비.

남녀노소 누구나 밥 두 공기 뚝딱 할 맛입니다~!

또 이 된장찌개가 진국인데 고기를 서빙 해주시며 된장찌개 주문할지 확인하신 후에

찌개에 넣을 갈비 뼈대를 잘라서 빼두셨다가 찌개에 넣어서 끓여 와주십니다.

갈비로 입안이 기름기로 가득할 때 한 수저 떠먹으면 느끼함이 싹 내려가요.

속도 뜨끈~!

냉면은 안 드셔도 이 찌개는 꼭 맛보세요.(저희는 한 뚝배기 추가한 건 비밀!!)

흰쌀밥 넣어 말면 된장술밥으로도 딱입니다^^

 

도민들에게 오랜 시간 꾸준히 사랑받는 이유가 있는 명불허전 제주늘봄이었습니다!!